Ispanaklı Çarşaf Böreği

Malzemeler :

Beş su bardağı su
Bir kilo kadar un
İki yemek kaşığı tuz
Hamura sürmek için
Yarım paket margarin
Bir çay bardağı sıvı yağ
İç malzemesi için
İki kilo ıspanak
İki tane kuru soğan
Pul biber tuz
Üzeri için bir tane yumurta

Ispanaklı çarşaf böreği nasıl yapılır 

Ben iki tepsi yaptım arkadaşlar siz ölçüyü azalta bilirsiniz yoğurma kabımıza suyumuzu ve tuzu koyup eritiyoruz yavaş yavaş unu ilave edip çok sert olmayan hamur elde ediyoruz elimiz rahat çıksın hamurdan bezeler alıp yarım saat kadar dinlendiriyoruz bu arada doğranmış yıkanmış ıspanakları hazırlıyoruz küçük küçük doğranmış kuru Soğanları biraz sıvı yağ tereyağında kavuruyoruz ıspanakları koyup hafif kavuruyoruz.

Baharatını ve tuzunu atıp altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz yarım paket margarin eritip sıvı yağ da ilave edip tabak büyüklüğünde bezeleri açıp yağımızdan sürüp bir kenarda üst üste koyup bekletiyoruz 15 20 dakika kadar sonra elimizle açıp ince bir şekilde ortadan ikiye kesip hamurumuzu iç harcımızdan koyup sarıyoruz yağlanmış tepsimize yuvarlak şekilde koyuyoruz bütün bezeler bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz hep üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kızartıyoruz afiyet olsun arkadaşlar

Tarif instagram:@nejla_bicil