Düğüm poğaça

Düğüm poğaça malzemeler

1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
aldığı kadar un ( 6 su bardağı kadar)
Içine Sürmek icin:
Tereyağı
ÜZERİ İÇİN:
yumurta sarısı-susam- çörekotu
ICI ICIN:
Arzu ettiğiniz bir ic malzeme

Düğüm poğaça tarifi

Geniş bir kabın içinde maya, ılık süt, ılık suyu ve şekeri ekleyip maya eriyinceye kadar karıştırin.
Sıvı yağı ekleyip güzelce karıştırın.
Azar azar unu ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun
Hamurun üzerini örterek ılık bir ortamda hamur iki katına çıkana kadar mayalandırin.
Mayalanan hamurdan limon büyüklugunde bezeler yapin.Her bir bezeyi açabildiğiniz kadar oval biçimde açın.
Üzerlerine yeteri kadar tereyağ sürün
İç malzemeyi bir ucuna koyun ( Patatesli bir iç malzeme kullanacaksanız tamamen hamurun üzerine yayabilirsiniz.)Yalnız fazla doldurmayınız, rulo yaparken taşabilir.
Rulo şeklinde harcın üzerinden sarmaya başlayin
Ruloyu iki ucundan çekip inceltin
Rulonun iki ucundan tutup ters yönlere çevirerek burgu yapin.
Her iki ucundan tutup düğüm yapar gibi bir ucu içinden geçirin.Yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam veya çörekotu serpin
180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.