El Açması Çıtır Börek Nasıl Yapılır
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sivi yağ
2 tane yumurta
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kasigi üzüm sirkesi
Yaklaşık 4,5 su bardağı un
Üzeri için:
1 su bardağınsıvıyağ yağ
1 subardagi süt
Aralarına sürmek için:
1 paket mısır nişastası
1 yemek kasigi un
İçi için:
Peynir
Yarım demet maydanoz(istenirse)
Yapılışı:
El Açması Çıtır Börek Tarifi için Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yapılıp 20 dakika kadar dinlendirilir. 36 tane bezeye ayrılır. Her bir beze tatlı tabağı büyüklüğünde açılır ve 12 tanesi araları bolca nişasta sürülerek üst üste konulur. Diğer 12 bezeye de aynı işlem yapılır. Daha sonra 12tanesinin hepsi tepsi büyüklüğünde açılır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir.
Arasına iç malzemesi konulur. Diğer 12 beze de açılır ve için üzerine kapatılır. Börek dilimlenir ve sıvı yağ ve süt böreğin üzerine gezdirilerek dökülür. 180⁰ fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
Kaynak instagram: @cigdeminn_dunyasii
Yorum