Tahin Soslu Kıymalı Börek
Tahin Soslu Kıymalı Börek Tarifi
İçi için:
300 gr kıyma
1 tane irice soğan
Karabiber , tuz , pulbiber
Bir tutam maydanoz
Hamur için:
6 tane dikdörtgen milföy hamuru
3 tane böreklik yufka
Sos için:
100 gr tereyağı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı tahin
Üzeri için:
1 tane yumurta sarısı
Susam , çörekotu
Yapılışı:
Küp şeklinde doğranmış soğan ve kıyma yağsız tavada kavrulur. Baharat ve maydanoz katılıp alti kapatılır.
Sos için tereyağı eritilip sıvıyağ ve tahin konup karıştırılır.
Büyük boy dikdörtgen borcam tepsiye yağlı kağıt konur.
3 tane dikdörtgen milföy birleştirilerek tepsi boyunda açılır ve tepsiye alınır.
Üzerine bir tane yufka konur. Sosun yarısı dökülür. Kıymalı için yarısı dökülür.
İkinci yufka konur. Kalan sos ve kıyma konur. Üçüncü yufka konur.
Kalan üç milföy hamuru da tepsi boyunda açılır ve en üste serilir.
Yumurta sarısı sürülüp çörek otu ve susam serpilir. Dilimleyip 180 derece fırında kızartılır. Afiyet olsun!
mutfaktaki instagram şefi:@bazen_tatli_bazen_tuzlu
