Kızarmış Muska Mantısı

Kızarmış Muska Mantısı, Hazır yufkadan sarılıyor ve erimiş tereyağına batırılıp fırınlanarak pişiriliyor. Daha hafif ve kalorisiz isteyenler tereyağsız da yapabilirler.

Kızarmış Muska Mantısı Nasıl Yapılır

Malzemeler (Fotoğraftaki dikdörtgen borcama 1,5 yufkadan sarıldı)
– 2 adet yufka
– Tereyağı (eritilmiş)

Kıymalı harç için
– 1 adet kuru soğan
– 200 gr. kıyma
– Tuz
– Karabiber

Üzeri için
– 2 yemek kaşığı domates salçası
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1/2 su bardağı su
– Nane, pul biber
– Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı
1. Bir kapta rendelenmiş soğan, kıyma, tuz ve karabiberi yoğurun.
2. Yufkayı tezgaha açın ve yaklaşık 1,5 cm. genişliğinde şeritler halinde kesin.
3. Şeritlerin ucuna yoğurduğunuz kıymadan nohut büyüklüğünde koyup küçük muskalar olacak şekilde sarın. 5 – 6 kere katlamanız yeterli. Sonra yufka şeridini bittiği yerde kesin, sarkan uçları suya batırarak muskacığa yapıştırın. Erimiş tereyağına arkalı – önlü bulayarak fırın tepsinize dizin.
4. 180 dereceli fırında 15 – 20 dk. pişirin.
5. Küçük bir tavada zeytinyağını kızdırıp salçayı bir kaç dk. kavurun. Baharatları ve suyu ilave edip kaynatın.
6. Fırından çıkan mantıları servis tabağına alın, üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edin. Yoğurdun üzerine de salçalı sostan gezdirin.

mutfaktaki instagram şefi:@yemekcini