El Açması Gül Böreği
El Açması Gül Böreği Malzemeler
6 adet hazır el açma yufka
Sosu için
1 şişe 200 gram soda
1 su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
El Açması Gül Böreği Tarifi
İç harcı isteğinize kalmış ben kıymalı ıspanaklı yapmıştım
300 gram kadar kıymayı suyunu salıp çekene kadar pişirin suyunu tam çekince biraz zeytinyağı katıp dilerseniz bir adet soğanı yemeklik doğrayıp ilave edin ben soğan katmadım tuz karabiber kırmızı toz biber katıp ocaktan alıp sıcakken içine doğranmış bir demet ıspanak yarım demet maydanoz katıp yeşillikler ölene kadar karıştırıp iç harç ılıyınca böreği yapmaya başlıyoruz sos malzemelerinin hepsini çırparak karıştırıyoruz bir tane yufkayı yayıp heryerini kuru yer kalmadan sos tan yayıyoruz sosu devamlı karıştırarak yufkaya dökün yağı suyu dengeli sürülmesi için yufkayı dört’e bölüp geniş kenarına iç harçtan ince uzun yayıp sarıyoruz sararken çok sıkı sarmayın biraz gevşek sarınki böreğiniz kabarıp dışı çıtır içi yumuşacık olsun sıkı sararsanız sert bir böreğiniz olabilir yufkaların hepsini sardıktan sonra biraz sosumuz artıyor onuda böreği tepsiye dizince üzerine kuru yer kalmayacak şekilde sürüyoruz bu ölçülerden 24 adet börek oluyor bu böreği ister aynı gün pişirin veya buzluğa koyabilirsiniz pişirirken 200 derecede yaklaşık 30 ,40 dakikada pişiyor siz kendi fırınınızın ayarını daha iyi bilirsiniz her fırın aynı olmayabilir.
