Dolgulu patates

Dolgulu patates

Patates sevenler için nefis bir tarifim var. İçinde un ve yumurta yok o yüzden gulutensiz beslenenler de rahatlıkla tüketebilir. Tadı o kadar güzel oldu ki mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.
Dolgulu patates Dışı için Malzemeler:
-2 orta boy patates.
-tuz.
Dolgulu patates İçi için Malzemeler:
-4-5 adet küçük boy kültür mantarı.
-Dörtte bir havuç.
-1 dal yeşil soğan.
-1-2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar.
-1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı.
-Tuz.

Dolgulu patates tarifi

Önce patatesleri haşlarız. Haşladığımız patatesleri soyup çatalla güzelce ezerek soğumasını bekleriz. Diğer yandan mantar ve havuçları ince ince doğrayıp zeytinyağında soteleriz. Sotelediğimiz sebzeler soğuyunca patateslerin içine koyup üzerine biraz kaşar ekleyerek fotoğraftaki şekilde kapatırız. Burada hassas davranın yoksa patatesler dağılır. Ardından peçete ile yağladığımız teflon tavayı ısıtıp patateslerin iki yüzünü de pişiririz (Tavanın ısısı oldukça yüksek olmalı ve yağ çok az olmalı). Burada da patatesleri çevirirken hassas davranın, yoksa yine dağılabilir. Afiyet olsun.