Patlıcan Kavurma Tarifi
Patlıcan Kavurma Nasıl Yapılır
Malzemeler;
3 adet patlıcan
3 adet domates
2 adet soğan
2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı ;
Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz , tencereye zeytinyağ koyup ısıtıyoruz, soğanları küp küp doğrayıp içine ilave edip karıştırıyoruz, domates ve biberleri de doğrayıp içine ilave edip, salçasını be baharatlarını ekliyoruz, karıştırıp en son patlıcanları koyup yavaşça kavuruyoruz ,
Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişmeye bırakıyoruz, ara ara karıştırıp kavurup kontrol ettikten sonra ocaktan alıyoruz, tencerenin kapağını açmadan yarım saat kadar dinlendiriyoruz, dinlenen yemeğimizi servis tabağına alıyoruz, üzerine maydanoz serpiştirip servis edebilirsiniz, her yemeğin yanına yakışan harika bir lezzet afiyet olsun.
Kaynak instagram: @teyzemmutfakta
