Klasik Soslu Karışık Kızartma: Sağlıklı Atıştırmalık
Kızartmalar, birçok insanın en sevdiği atıştırmalıklardan biridir. Ancak, sağlıksız ve yağlı oldukları için tüketiminden kaçınılabilir. Neyse ki, klasik soslu karışık kızartma tarifi, bu lezzetli yiyecekleri sağlıklı bir şekilde sunmanın mükemmel bir yoludur.
Kızartmalar, sağlıksız olmalarının yanı sıra, genellikle yüksek kalorili yiyeceklerdir. Ancak, klasik soslu karışık kızartma, sağlıklı malzemeler kullanılarak hazırlanır. Patates, havuç, kabak, soğan ve biberler, bu tarifin ana malzemeleridir. Bu sebzeler, yüksek miktarda lif, vitamin ve mineral içerirler.
Kızartmaların yapımında kullanılan yağ, sağlıksız olmalarına sebep olur. Ancak, klasik soslu karışık kızartmada, yağ kullanımı minimum düzeydedir. Kızartmalar, fırında veya derin yağda pişirilebilirler. Fırında pişirme yöntemi, yağ kullanımını en aza indirirken, lezzetini de korur.
Kızartmaların lezzeti, sadece kullanılan malzemelerle değil, aynı zamanda soslarla da ilgilidir. Klasik soslu karışık kızartmada, özel bir sos kullanılır. Bu sos, domates ve biber salçası, doğranmış domates ve tuz ile hazırlanır. Sos, kızartmaların üzerine dökülerek servis yapılır. Bu lezzetli sos, kızartmaların lezzetini arttırırken, sağlıksız yağlar kullanımının yerine sağlıklı malzemeler kullanımını tercih eder.
Sonuç olarak, klasik soslu karışık kızartma, sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olarak ön plana çıkar. Sebzelerin yüksek lif, vitamin ve mineral içeriği, sağlıklı bir beslenme için önemlidir. Yağ kullanımının minimum düzeyde olması, kızartmaların kalori değerlerini düşürürken, lezzetlerini de korur. Klasik sos, sağlıksız yağların yerine sağlıklı malzemeler kullanarak, kızartmaların lezzetini arttırır. Klasik soslu karışık kızartma, besleyici ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneği olarak öne çıkar.
Domates soslu kızartma nasıl yapılır?
Malzemeler
1 adet orta boy patates
6 adet yeşil biber
2 adet patlıcan
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Sosu için;
3 adet domates
2 adet sarımsak
Tuz
Pul biber
Karışık Kızartma nasıl yapılır?
Biber ve patlıcanlar da aynı şekilde kızartılıp peçete serili tabağa alınıp tuzlanıp patateslerin üzerine önce biber daha sonra patlıcanlar alınır.
Kızartmanın üstüne nasıl sos yapılır? Son olarak tavada azıcık kalan yağın üzerine kabuğu soyulup ince doğranmış domatesler ve sarımsak eklenip kısık ateşte domatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Tuz ve pul biber eklenip karıştırılıp sos kızartmaların üzerine gezdirip ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Tarif 👩🏻🍳instagram: @selimeninmutfagi53
