mutfaktaki.com
acılı sos yapımı

Acılı Sos Yapımı

Kış hazırlıkları yavaştan başlamışken bu Acılı Sos Yapımı tarifini tekrar vereyim. Yok böyle bir lezzet diyeceginiz nefis bir sos Binlerce kişi denedi, sonuc hep enfess
Aci miktarını damak tadıniza göre ayarlayabileceginiz, yedikce yedirten bir sos. Aci sevmeyenler bile bayila bayila yiyor bunu.

Acılı Sos Yapımı Malzemeler:

■3 kilo domates ■1 kilo kırmızı biber
■2-3 baş sarımsak (15-20 diş)
■100 gr acı cin biber ( aci seviyorsaniz miktari arttirin)
■1 su bardağı sirke (üzüm)
■1,5-2 yemek kaşığı kaya tuzu
■1 su bardağı zeytinyağı
■1 yemek kaşığı toz şeker ■1 demet maydanoz

mutfaktaki instagram şefi:@kakulelimutfak

Acılı Sos Yapımı 1

Acılı Sos Yapılışı:

■Domatesleri 5 dakika sıcak suda bekletip, kabuklarını soyun.
■Biberleri, sarımsakları ayıklayıp, küçük küçük doğrayın.
■Domatesleri ve ayıklanmış kırmızı biberleri robottan geçirip bir tencereye alın, tuzunu ilave ederek kaynamaya bırakın. ■Kapağı açık olarak fazla suyunu çekene kadar yaklaşık 1-1,5 saat kaynatın.
■Minik minik doğradığınız acı cin biberleri, sarımsakları, yağı ve sirkeyi ilave ederek 20-25 dakika daha kaynatın.
■ Bu aşamada biraz karabiber ve 1 yemek kaşığı şeker ilave ettim,  tarifte olmadığı halde…
■Resimde gördüğünüz kıvamı aldıktan sonra altını kapatıp içine ince doğranmış maydanozlarınızı ilave edin.
■Sıcakken kavanozlara doldurup, ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin.
■7-8 saat böyle beklettikten sonra serin bir yere kaldırabilirsiniz. ■7-8 ay b kavanozunda bozulmadan kalabilir. Actiktan sonra buzdolabina kaldirin ve 1 hafta icinde tuketin
■Bu ölçülerden, resimde gördüğünüz minik kavanozlardan 13-14 adet çıktı. Allah kışın, ağız tadıyla yemeyi nasip etsin inşaAllah.

 

 

Bu gönderiyi Instagram’da gör

 

@mutfaktaki_sef (@mutfaktaki_sef)’in paylaştığı bir gönderi ()

 

Bu tarif’i beğendiysen?

Puan vermek için yıldızları kullanın!

Bizi sosyal medyada takip edin!

Sosyal hesaplarımız

Maalesef, bu tarif sizin için iyi değildi!

O zaman biz bu tarifi geliştirelim!

Bu tarifi sende paylaşmalısın:
  • 5
  •  
  •  
  •  
  •  
mutfaktaki