Acı sos
Size bugün nefis bir Acı sos tarifle geldim hem kahvaltılarda hem ikram yanında kullanabileceğiniz nefis bir lezzzet oldu..
Acı sos malzemeler
🍅4 kilo domates
🍅2 kilo kapya biber
🍅1 kilo yeşil kapya biber
Bunları yıkayıp gelişi güzel doğrayıp biyuk bir tencere alıp arada karıştırarak 1 saat kadar suyu azalıp iyice yumuşayana kadar kaynatıyoruz..sonra blendirdan çekiyoruz hiç pütürlü kalmayacak şekilde daha sonra içerisine birer parmak kalınlığında dogradigim
🍅300 Gr kadar çin biberi
🍅1 baş ince kıyılmış sarimsak
🍅1 su bardağı sirke
🍅1 su bardağı zeytinyağı
🍅Zevkiniz ölçüde tuz(ben 3 yemek kaşığı kadar kattım)
Acı sos Tarifi
Hepsini katip biraz daha kaynatiyoruz
Kıvamı istediğiniz kadar koyulaşana kadar arada karıştırarak kaynatabilirsiniz..kıvam alınca en son üzerine 1 demet ince kıyılmış maydanoz ekliyor kariştiriyoruz..
daha sonra sıcak sıcak kavanozlara doldurup kağıt havlu ile kapak gelecek kısımları iyice temizleyip yeni kapaklarla kapatıyoruz..hemen ters çevirip 24 saat hiç kipirdatmiyoruz…
Kış boyu hiç bozulmadan kullanabileceğiniz bir tarif tavsiye ederim
Beğenmeden geçmeyin lütfen
mutfaktaki instagram şefi:@afilli_lezzetler
