Biber salçası Nasıl Yapılır?

✔ MALZEMELER

◼2,5-3 kilo kırmızı biber
◼1 tatlı kaşığı kaya tuzu

✔YAPILIŞI

◼Biberlerin çekirdekleri temizlenip yıkanır ve iri şekilde doğranır.
◼Geniş bir tencereye su koyulup kaynatılır.
◼Biberler eklenip yumuşayıncaya kadar haşlanıp süzülür.
◼Biberler robotta çekilir.
◼Süzgeçe alınıp elle iyice ezilir.
◼Tencereye koyulup devamlı karıştırılarak kıvam alması sağlanır.
◼Tuzu eklenip biraz daha pişirilir.
◼Mümkünse biraz güneşte bekletilir.
◼Cam kavanozlara koyulup güneş görmeyen bir yere kaldırılır.

Tarif instagram: @aslinin_tarif_defteri