Nefis Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır

Nefis Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır, İyi akşamlar herkese, tarifi beğenip paylaşım yaparsanız sevinirim.

Kadınbudu Köfte 
500 gram dana kıyma 
3 yemek kaşığı pirinç
1 adet kuru soğan
Bir tutam maydanoz
1 yumurta
1 diş sarımsak
Tuz,karabiber

Köfteleri Bulamak için;
2 yumurta, tuz
Un

Kadınbudu Köfte Tarifi

Küçük bir tencereye pirinci yıkayıp bol suda haşlıyoruz.Daha sonra süzgecin üzerinde bekletiyoruz.
Tavaya biraz sıvıyağ koyup doğranmış yemeklik soğanı, rende sarımsağı koyup hafif kavuruyoruz.

250 gram kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra bir tabağa alıp soğutuyoruz.

Yoğurma kabına kavrulmuş soğumuş kıymayı, 250 gram çiğ kıymayı, 1 yumurtayı, haşlanmış pirinci, doğranmış maydanozu, tuz, karabiberi koyup güzelce yoğuruyoruz.

Üzerini örtüp buzdolabına kaldırıyoruz.
1 saat saat dinlenince kolayca şekil verebilirsiniz. Vaktiniz yoksa dinlendirmeyebilirsiniz elbette. Daha sonra irice bir parça alıp elinizde biraz kalın yuvarlayıyoruz. Çokta aşırı kalın yapmayın içi pişmez. Orta karar kalınlık yeterli.

Köfteleri önce una daha sonra çırpılmış yumurtaya buluyoruz.Tavaya sıvıyağ alıp kızdırıyoruz. Köfteleri tavaya alıp arkalı önlü kızartıyoruz. Çokta fazla kızartıp içini kurutmayalım. Afiyet olsun

Kaynak instagram: @ayseseymabektas