Nefis soslu kıymalı makarna
Nefis soslu kıymalı makarna, Kimse kıymalı makarnaya hayır demez… Ben sosumu bu şekilde hazırlıyorum çok lezzetli ve aromatik oluyor. Tavsiye ederim
Malzemeler:
400 -500gr orta yağlı dana kıyma
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak
300 ml sıcak su veya sebze suyu
800g doğranmış veya püre haline getirilmiş konserve domates (ben hazır konserve kullandım)
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1,5 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1/2 tatlı kaşığı karabiber
Bir avuç doğranmış taze fesleğen
Tuz
Nefis soslu kıymalı makarna tarifi
Öncelikle havuç, kereviz sapı, soğan ve sarımsağı minik doğrayın. Tencereye bolca zeytinyağ dökün ve sebezeleri 4 dk soteleyin. Ardından kıymayı ekleyip kavurun. Domates salçasını ekleyip az daha kavurduktan sonra, domates sosunu, fesleğen, tuz ve baharatlarını ekleyip karıştırın. Fokurdamaya başladığında suyu ekleyin ve kısık ateşte, ara ara karıştırarak 1 saate yakın pişirin. Makarnayı hazırlayın ve sosu üzerine döküp servis edin. Afiyet olsun
Bu sos ile Lazanya da hazırlayabilirsiniz
Kaynak instagram: @ikosun_kitchen
