Patlıcanlı Şiş Köfte

Bu seferde patlıcanlı şiş köfte yaptım
Patlıcan sever biri olarak o kadar lezzetliydi ki sizlere de tavsiyem olsun

Ne yemek yapsam diye düşünmeyin bizi takip edin

Patlıcanlı Şiş Köfte Nasıl Yapılır

Patlıcanları alacalı soyup iri parçalar halinde doğruyoruz
Tuzlu suya koyup bir iki saat bekletiyoruz
Suyunu süzüp kızartıyoruz

Malzemeler

400 gr kadar kıyma
Bir bardak çekilmiş ekmek içi
Bir yumurta
Bir küçük soğan rendesi
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
Tuz,pulbiber, karabiber
Malzemelerle köftemizi yoğuruyoruz
İri toplar yapıyoruz

Patlıcanlı Şiş Köfte Tarifi

Şişlere patlıcan köfte halinde takıyoruz
Şişlerin başına ve sonuna domates biber takıyoruz
Bir yemek kaşığı biber salçasını bir su bardağı sıcak suyla açıp tuz ekliyoruz yemeğin üzerine gezdiriyoruz

Yağlı kağıdı ıslatıp yemeğin üzerini kapatıyoruz
200 derecede alt üst ayarda pişiriyoruz
Domatesler pişince kağıdı alıp üzerini kızartıp alıyoruz
Pilavların yanında servis edebiliriz

Kaynak instagram: @bizim.evde