Güveçte Porsiyonluk Soslu Köfte

Güveçte Porsiyonluk Soslu Köfte Tarifi

Malzemeler
500 gram orta yağlı kıyma
Yarım çay bardağından biraz fazla galeta unu (Ekmek içide olur)
1 adet soğan (Rondodan ince çekilmiş)
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kimyon

Kızartmak için;
Sıvı yağ

Sosu için;
4 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kekik

Üzeri için;
Rendelenmiş kaşar peyniri

Köftesi için;

yoğurma kabına galeta unu, rondodan geçirilmiş yada rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak, tuz ve baharatlar alınır ve iyice yoğrulur(dileyen 1 yumurta ekleyebilir)
Hazırladığımız köfte harcını üzerini folyo ile kapatarak buzdolabında yarım saat dinlendirelim

Dinlendirdiğimiz köfte harcından küçük parçalar kopararak elimizle yuvarlayalım ,bütün köfte harcı bitene kadar bu işlemi yapalım

Tavaya biraz sıvı yağ koyup, ısıtalım ve köfteleri çok az kızartalım dikkat edin fazla kızartmayın
Kızarttığımız köfteleri güveç kaplarına eşit şekilde koyalım, ben güveç kaplarıma yedişer adet köfte koydum,.

Sosu için; tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ koyalım ve üzerine kabukları soyulmuş rondodan çekilmiş 4 adet domatesi,1 tatlı kaşığı domates salçasını ve rendelenmiş 2 diş sarımsak ilave ederek 5 dakika pişirelim, tuz ve kekiği ilave ederek 5 dk daha pişirelim

Hazırladığımız domates sosunu güveçteki köftelerin üzerine eşit şekilde paylaştıralım, önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayar fırında 25 dakika pişirelim. Sonra fırından alıp üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpelim ve tekrar fırına sürelim
Peynirler eriyip üzeri kızarana kadar pişirelim.

Kaynak instagram: @gulcanhomemade