Beğendili Köfte

Iftar menüsün de Beğendili Köfte tarifi ile sizlerleyiz.
Köftesi icin:
Yarim kilo kiyma
1 cay bardagi galette unu
1 tane büyük sogan
Tuz
Toz kirmizi biber
Karabiber
Hepsini güzel ce karistirip yedirdikten sonra dinlenmeye alin



Beğendisi icin:
3 tane orta büyüklük te patlican
1 yemek kasigi dolusu tereyagi
1 yemek kasigi dolusu un
1 bucuk su bardagi soguk süt
50 gr kadar rendelenmis kasar peyniri
Tuz
Karabiber

Beğendili Köfte Tarifi :

Patlicanlari közledikten sonra kabuklarini soyup bicakla ince ince dograyin.Tavaya tereyagini eritip unu da ekleyip rengi degisene kadar kavurun patlicanlari da ekleyip hafif kavurmaya devam edin sütü de ekleyip kaynamaya baslayinca tuzu karabiberi ve rendelenmis kasar peyniri de ekleyip eze eze güzel kivam aldirin?bir yandan da köfteleride kizartip servis tabaginiza altina patlican begendiyi hafif yayarak tabaginiza koyun üzerine de köfteleri koyup arzunuza göre de ince dogranmis maydonozu da serpip servis edebilirsiniz.Not sicak servis edin.

Mutfaktaki İnstagram şefi: @nihall_karadogan