Fırında Top Patatesli Tavuk Sote
Fırında Top Patatesli Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler: (5 adet için )
Patates topları için;
5 adet patates (750g toplamda )
Çeyrek çay bardağından biraz az süt
2 yemek kaşığı kaşar peyniri
Tuz, kekik ve karabiber
Tavuk sotesi için;
1,5 adet Tavuk göğsü (300g)
7-8 adet Mantar
1 adet yeşil biber
1 adet küçük kapya
1 adet küçük soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Kekik, kırmızı toz biber, karabiber ve tuz
Salçalı sosu için 1 tatlı kaşığı salça ve yarım su bardağı sıcak su
Fırında Top Patatesli Tavuk Sote Hazırlanışı
Patatesler yumuşayana dek haşlanır.
Tavuk sotesi için sıvı yağ tavada kızdırılır. Ardından küçük kuş başı doğramış tavuk tavaya alınır ve rengi dönene dek kavrulur. Sonra soğan ve sarımsak eklenir az daha sotelenir. Biberler eklenir 1-2 dk daha soteledikten sonra küçük doğranmış mantar eklenir. Mantar piştiğinde Son olarak salça, tuz ve baharatları eklenir ve az daha pişirip ocaktan alınır.
Haşlanan ve ılık olan patateslerin kabuğu soyulur ve ezilir. Üzerine kaşar peyniri, süt, tuz ve kekik eklenir, tekrar karıştırılır. Harçtan mandalina büyüklükte parçalar alınır ve top şekli verilir. Sonra ortasına çukur açılır ve içersine tavuk soteden yerleştirilir. Üzerine kaşar peyniri serpip, suyla açtığımız salca sos fırın kabına dökülür. Önceden ısıtılmış ( alt üst ayarda) 200 derece fırında kaşar peyniri eriyip renk alana dek fırınlar. İlk sıcağı çıkardığında servis edilir.
Afiyet olsun
Tarif instagram: @ikosun_mutfagi
