Ev Yapımı Patatesli Çıtır Buzluk Böreği

Ev Yapımı Patatesli çıtır buzluk böreği, Daha önceden yapıp buzluğa koyduğum böreklerimi bugün pişirdim. O yüzden pişmiş halinide göstermek adına bugün paylışıcam.Kesinlikle deneyin.

Patatesli Çıtır Buzluk Böreği Nasıl Yapılır

Malzemeler:
3 adet yufka
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay kaşığı tuz

İç harcı için:
4-5 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
Tuz, karabiber, kimyon
1 çay bardağına yakın sıvıyağ

Buzluk Böreğinin Yapılışı

Öncelikle patatesi yıkayıp haşlayalım. Soğanı doğrayıp yağda kavuralım. Haşlanan patatesi kabuklarını soyup bir kaba alıp çatalla güzelce ezelim. Üzerine kavrulmuş soğanı baharatı tuzu ekleyip güzelce karıştıralım.

Sosuda başka bir kapta çırpalım.
Tezgaha 3 yufkayı alıp ortadan ikiye keselim. İlk yarım yufkayı tezgaha serelim ve üzerine sos sürelim. Yandan iki tarafı az katlayalım ve geniş tarafa patates harcından koyup sıkıca saralım. 4 parmak eninde dilimlere keselim. Yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye dizelim.Tüm yufkaları bu şekilde saralım ve keslim.

Kalan sosu üzerine gezdirelim isterseniz susamda serpebilirsiniz.Bu şekilde dondurucuya kaldıralım. Börekler donunca poşetleyip tekrar dondurucuya kaldırın. Pişirmek istediğiniz zaman börekleri don haldeyken fırın tepsisine dizip 170 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim. Sıcak servis edelim.
Afiyet olsun.

Tarif 👩🏻‍🍳instagram: @yelizgurmutfagi