Soslu Çıtır Börek

Soslu Çıtır Börek Tarifi

Herkese hayırlı haftalar diliyorum.
Sırrı sosunda nefis bi börek tarifim var bugün sizlere
Dilediğiniz iç harçla yapabileceğiniz gibi dondurucudada güvenle saklayabilirsiniz

Soslu Çıtır Börek Malzemeler

-4 adet yufka
Sos malzemesi
-1 su bardağı sıvı yağ
-5 yemek kaşığı su
-3 yemek kaşığı un
-1 yemek kaşığı sirke
-tuz
İç malzemesi
-Peynir
Üzeri için
-1 yumurta sarısı+2 yemek kaşığı zeytin yağı

Soslu Çıtır Börek Yapılışı

Sos için gerekli malzemeleri bir kasede çırpalım.Yufkanın bir tanesini tezgaha serelim.Sos dan bir kaç kaşık üzerine gezdirip fırçayla her yerine eşit sürelim.
İkinci yufkayı da ilk yufkanın üzerine serip sosdan her yerine sürelim.Yufkayı önce dörde sonra 12 üçgen parçalara keselim.Uzun kenarlara peynirli harçtan koyalım ve kenarlardan biraz içe katlayıp rulo şeklinde saralım.

Bütün yufkaları bu şekilde yapıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Yumurta sarısına böreklerimizin daha parlak olması için zeytin yağı dökelim.
Fırçayla böreklerimizin üzerine sürüp bolca susam serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun..

mutfaktaki instagram şefi:@yemek_kelebegi