Enfes Bostan Patlıcan Oturtma Nasıl Yapılır?

Enfes Bostan Patlıcan Oturtma Nasıl Yapılır?

Bostan Patlıcan Oturtma Tarifi: Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu tarifi adım adım keşfedin. Kolay yapımı ve enfes tadıyla sofralarınızı şenlendirecek. Malzemeler, püf noktaları ve sağlık faydaları ile dolu bu tarifle misafirlerinizi şaşırtın. Şimdi denemek için tıklayın!

Davet sofralarınıza çok yakışacak nefis bir ana yemek

Bostan Patlıcan Oturtma: Kolay ve Lezzetli Tarif

Bostan Patlıcan Oturtma İçin Gerekli Malzemeler;
2 adet postan patlıcan
300 gram kıyma
1 adet büyük boy soğan
1 adet sivri biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Toz kırmızıbiber
Tuz

Sosu için;
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı domates salçası
Pul biber
Karabiber
Kekik
Tuz

Üzeri için;
Domates
Biber

Adım Adım Bostan Patlıcan Oturtma Tarifi

Öncelikle patlıcanları alacalı soyup bir parmak kalınlığında dilimleyin.
Yaklaşık 20 dk tuzlu suda bekletin.
Suyunu süzüp kurulayarak kızgın sıvı yağda kızartın.

Daha sonra havlu peçete serili bir tepsiye dizin.
Bu sırada yapışmaz tabanlı bir tavayı ısıtıp kıymayı suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Üzerine sıvı yağ ekleyip minik doğranmış soğanları ekleyin güzelce kavurun.
Daha sonra salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.

Minik doğranmış biberide ekleyip kavurun.
En son minik doğranmış domates ve baharatları ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
Patlıcanları borcama dizin.

Üzerine kıyma koyup, isterseniz birer dilim biber ve domates de koyup sosunu hazırlayın.
Sos için kıyma kavurduğunuz tavaya salçayı ekleyip kavurun.

Üzerine suyunu ve baharatları ekleyip bir taşım kaynatın.

Borocamın altına döküp, patlıcanların üzerini ıslatılıp sıkılmış yağlı kağıt ile kapatın.
Önceden ısıtılmış 200 derecede pişirin, deneyecek olanlara afiyet olsun.

Bostan Patlıcan Oturtma ile Uyumlu Yan Lezzetler Nelerdir?

Cacık: Yoğurt, salatalık, nane ve sarımsakla yapılan cacık, patlıcanın yoğun lezzetini dengeleyerek ferahlatıcı bir seçenek sunar.

Acılı Ezme: Domates, biber, soğan, sarımsak ve baharatlarla yapılan acılı ezme, oturtmanın yanında mükemmel bir eşlikçi olabilir.

Çoban Salata: Domates, salatalık, yeşil biber, soğan ve maydanoz ile yapılan çoban salata, taze ve hafif bir seçenek sunar.

Fırınlanmış Biber ve Domates: Yanına fırınlanmış biber ve domates dilimleri servis edebilirsiniz. Hafifçe tuzlayıp zeytinyağı gezdirmek lezzetini artıracaktır.

Mercimek Çorbası: Başlangıç olarak sıcak bir mercimek çorbası sunabilirsiniz. Hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek olacaktır.Közlenmiş

Patlıcan Salatası: Közlenmiş patlıcan, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı ile hazırlanan bu salata, oturtmanın yanında lezzetli bir tamamlayıcı olacaktır.

Tarif 👩🏻‍🍳instagram: @happykitcchens