Köpük Köpük Mus
Çikolata tutkunlarını büyüleyen yumurtasız, köpük köpük mus tarifi geldi. Pastalarda krema olarak da kullanabilirsiniz, cupta yapıp kaşık kaşık da yiyebilirsiniz tercih sizin
Köpük Köpük Mus Nasıl Yapılır
Malzemeler
(1/2 ölçü yapabilirsiniz)
2 yemek kaşığı kakao (20 gr)
1/2 su bardağı sıcak su
4 yemek kaşığı tereyağ (60 gr)
200 gr bitter çikolata (%55-60 kakaolu)
80 gr sütlü çikolata
3 yemek kaşığı pudra şekeri (40 gr)
2 kutu krema (%35 yağlı)
*** Kıvamı sert olsun isterseniz kremayı çırparken 1 dolu çay kaşığı krem tartar ekleyebilirsiniz.
Köpük Köpük Mus Tarifi
Kremaları ve çırpacağınız kabı buzluğa koyun. Su ve kakaoyu karıştırın kenarda soğumaya bırakın. Tereyağı ve çikolataları mikrodalga veya benmaride eritin. Onu da ılımaya bırakın. Krema ve pudra şekerini hızlı devirde sertleşene kadar çırpın.
Ters çevirince dökülmeyecek kıvama getirin. Oda sıcaklığına gelen kakaolu karışımı çikolatalara ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı kremaya ekleyip (Mutlaka soğumuş olsun ki kremayı yumuşatmasın.)spatulayla alttan üste iyice özdeşleşene kadar karıştırıp cuplara boşaltın. Dolaba kaldırın. Soğuyunca tüketebilirsiniz. Afiyet olsun nefis sütlü tatlı
Tarif instagram: @muhtesemsofra
