Ispanaklı çıtır börek

Denemeyen kalmasın bu el açması tadındaki ıspanaklı çıtır börekleri…önceden yapıp buzluğa da kaldırabilir,iç harcını da istediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz..

Ispanaklı çıtır börek tarifi

İç harcı için:
2 bağ ıspanak
1 kuru soğan
Lor peyniri
Tuz,pulbiber
2 adet yufka

Sosu için:
1,5 su bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1/2 paket kabartma tozu
Sosu bir kasede karıştırın.

Ispanaklı çıtır börek yapılışı:
Derin bir yerde doğranmış ıspanakları tuz ve kuru soğanla ovun . Üzerine pulbiber ve lor peyniri koyup karıştırın.yufkayı tezgaha alıp dörde bölün .fırça ile sosu her yerine sürün. Geniş tarafına ıspanaklı harcı yayıp uçlarını hafif içeriye kıvırıp rulo yapın ve ikiye katlayıp u şekli verin.yağlı kağıt açılmış tepsiye dizin. Kalan sostan fırça ile üzerine tekrar sürün. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin . Sıcak sıcak servis edin.
Not,;bekleyince yumuşar.

Kaynak instagram: @cigdemozbugann