Cheeseburger Tarifi

Malzemeler Ekmeği için;

2 adet yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kilo+2 su bardağı kadar un ( kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)

Üzerine sürmek için;

1 su bardağı süt
Susam

Köftesi için;

1 kilo kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
Tuz, karabiber, kimyon, kekik

Karamelize soğan için;

3-4 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı şeker

İç harcı için;

Marul
Kornişon turşu
Domates
Cheddar peyniri
Ketçap, mayonez

Hazırlanışı;

Ekmeği için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz, ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Mayalanmaya bırakıyoruz, köftesi için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
Güzelce yoğuruyoruz, avuç içimiz kadar (100 gram kadar) parçalar alarak şekil verip 15-20 dk dolapta dinlendiriyoruz.

Mayalanan ekmek hamurunu bezelere ayırıp tepside 15 dk kadar tekrar dinlendiriyoruz,
Üzerlerine süt sürüp susam serpiştirip 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Karamelize soğanlar için; soğanları ince bir şekilde doğrayıp tavaya alıyoruz.
Üzerine zeytinyağ koyup karıştırıyoruz, rengi pembeleşince üzerine şeker ilave edip tekrar karıştırıyoruz .

1-2 dk sonra ocaktan alıyoruz, köfteleri kızgın yağda kızartıyoruz, iki tarafı kızarınca tavadayken üzerine cheddar peyniri koyup 1-2 dk bekletip ocaktan alıyoruz.
Ekmeğimize önce marul, domates, köfte, soğan ve kornişon turşu sırasıyla koyup mayonez ve ketçap ilave edip kapatıyoruz.
Afiyet olsun.

Tarif 👩🏻‍🍳instagram:@teyzemmutfakta