Fırında Poğaça Köfte

Nefis çok lezzetli havalı köfte tarifi paylaşıyorum denemenizi tavsiye ediyorum.

Malzemeler:
☑️ 500-600 gr kıyma
☑️ 1 adet rendelenmiş soğan
☑️ 1 diş sarmısak
☑️ 1 çay bardağı galeta unu veya 3 dilim ekmek kırıntısı
☑️ 1 çay kaşığı kimyon
☑️ 1 çay kaşığı yenibahar
☑️ 1 çay kaşığı karbonat
☑️ 1 çay kaşığı karabiber
☑️ 1 tatlı kaşığı pulbiber
☑️ 1 tatlı kaşığı tuz
☑️ 1/2 çay bardağı su

İç malzemesi için;
☑️ 1-2 adet haşlanmış rendelenmiş patates
☑️ 1-2 adet haşlanmış rendelenmiş havuç
☑️ 100 gr rendelenmiş kaşar peynir

Üzerinin sosu için:
☑️ 1 tatlı kaşığı salça
☑️ 1 yemek kaşığı tereyağı
☑️ 1 yemek kaşığı zeytinyağı
☑️ isteğe bağlı pulbiber

YAPILIŞI:
İlk olarak derin bir kaseye kıyma, rendelenmiş soğan ve sarmısak, galeta unu, tuz ve baharatları ekleyip güzelce yoğurun. Yoğrulan köfte harcından mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp tezgaha yapışmaması için iki buzdolabı poşetinin arasına koyup merdane veya kaşık yardımıyla dövüp, düzleştirin.

Arasına haşlanmış rendelenmiş patates, havuç ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip poğaça gibi yarım ay şeklinde kapatıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Isıtılmış fırında 180-200 derecede köfteler kızarana kadar 25-30 dk pişirin. Pişmiş olan köftelerin üzerine tereyağlı salçalı sos ekleyip sıcak sıcak yanında salata yoğurt ve pilav eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kaynak instagram: @semisinmutfagi