Sebzeli Sarma Kebabı Akşam yemeğinde şöyle görsel bir şölen sunmak isterseniz, görüntüsüyle iştah açan sebzeli sarma kebabı tarifi tam size göre! Şimdiden ellerinize sağlık.
Nefis Fırında Sebzeli Sarma Kebabı
Malzemeler
- 600 gram kıyma
- 1 adet soğan, rendelenmiş
- 3 diş sarımsak, rendelenmiş
- 1 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz,karabiber,kimyon,toz biber
- Sebzeli kısım için;
- 5 adet patlıcan
- 4 adet kabak
- 3 adet kapya biber
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı salça(domates/biber karışık kullandım.)
- 1,5 su bardağı sıcak su
Fırında Sebzeli Sarma Kebabı Nasıl Yapılır
Sebzeleri uzunlamasına olacak şekilde ince ince dilimleyelim.
Patlıcanları dilimledikten sonra acısının çıkması için on dakika kadar tuzlu suda bekletelim.
Daha sonra bütün sebzeleri sıvı yağda arkalı önlü hafifçe kızartalım.
Kızarttığımız sebzeleri havlu kağıt üzerine alalım.
ayrıca size bir tavsıyem olan https://mutfaktaki.com/tavuklu-patlican-kebabi/ tarifimizi mutlaka denemelisiniz.
Köfte harcı için verilen malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuralım.
Vaktiniz varsa en az bir saat buzdolabında dinlendirelim. Yoksa hemen de yapabilirsiniz.
Köfte harcından küçük parçalar alıp kızarttığımız sebzelerin bir kenarına koyarak rulo şeklinde saralım.
Sardığımız sebzeleri tepsiye yan yana dizelim.
Bütün sebzeler ve köfte harcı bitene kadar aynı işleme devam edelim.
En son sıcak su da salçayı açıp yemeğimizin üzerine gezdirelim.
Bir yağlı kağıdı ıslatıp üzerine kapatıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verelim.
Yemeğimiz pişmeye yakın kağıdı üzerinden alıp birazda bu şekilde pişirdikten sonra fırından alalım. Afiyet olsun.
Tarif 👩🏻🍳instagram: @sunum_agaci
