Nefis Hünkar Beğendi Tarifi
Nefis Hünkar Beğendi Tarifi
Eti lokum gibi pişmiş hünkar beğendi tarifi ekliyorum..
Hünkar beğenmiş sizlerde beğenirsiniz diye tahmin ediyorum
Malzemeler
1 kg patlıcan (5 adet )
Közleyip küp küp doğruyoruz ,fırında veya ocakta közleyebilirsiniz ,
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tereyağı ve unu biraz kavurup sütü ekliyoruz çırparak karıştırıyoruz ,arzunuza göre tuz ve karabiber ekliyoruz,
Közleyip dogradığımız patlıcanıda ekleyip karıştırıyoruz…
500 gr kuşbaşı doğranmış et ister dana ister kuzu
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
tuz ,pul biber,karabiber
dört yemek kaşığı zeytinyağ
1 su bardağı su
Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır
Eti ve yağı kavuruyoruz biraz ,minik doğranmış soğan ve yeşil biber ekliyoruz,doğranmış sarımsak ,salça ve baharatları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz .
Bir su bardağı suyu ilave edip ocağın altını kısıyoruz ve ağzı kapalı suyunu çekene kadar bir saat pişiriyoruz..
Servis tabağın altına patlıcanlı karışımı üzerine eti dökerek servis yapıyoruz ..
Afiyetle kalın. Nefis Hünkar Beğendi Tarifi
mutfaktaki instagram şefi:@lezzetihalis
