Kabak Tatlısı Tarifi
Kabak Tatlısı Tarifi, Yumuşacık lokum gibi kabak tatlısına kimse hayır diyemez bence. Yanında tahin ve ceviz ile lezzetine lezzet eklenen bir tatlı.
Kabak Tatlısı Malzemeler
2 kg balkabağı
2 su bardağı toz şeker (kabağın cinsine göre değişir, tatsız ise daha fazla şeker eklenebilir)
Servis için
1 su bardağı dövülmüş ceviz ve tahin
Kabak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır
Kabak tatlısı için kabağı ince ince dilimledikten sonra soyulup çekirdekleri çıkartılır.
Yıkadıktan sonra 2-3 parmak genişliğinde dilediğiniz uzunlukta doğrayabilirsiniz.
Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları alınır. Üzerine şeker serpilir.
2-3 saat yada bir gece ağzı kapalı olarak bekletilir. Bekleme süresi dolunca kabak suyunu salacaktır.
Bekletilen kabağımız kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir.
Kabağın şerbetinin koyulaşması için bir sürede kapağı açık olarak pişirilir.
Soğuduktan sonra balkabağı tatlısı servis tabağına alınarak üzerine dövülmüş ceviz serpilerek servis edilir.
Aynı şekilde fırında pişirerek de çok güzel bir tat elde edebilirsiniz.
Tarif instagram: @lezzeti_mutfak_
