Lokma Tatlısı
Lokma Tatlısı Nasıl Yapılır
Lokma tatlısı malzemeleri:
5 su bardağı un
2,5 su bardağı ılık su (kontrollü kullanın her un farklı su kaldırabilir)
Yarım çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya
Şerbeti için:
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Bir dilim limon
Lokma Tatlısı Tarifi
Öncelikle şerbeti için şekeri, suyu, limon dilimini tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha orta ateşte kaynatıp ocağı kapatın. Başka bir kaba aktarıp soğutun.
Hamuru için unu, şekeri, tuzu, mayayı derin bir kaseye alın. Suyunu yavaş yavaş ekleyip cıvık ama kendini tutan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru ne kadar iyi yoğurursanız o kadar iyi olur. Mayalanması için üzerini streçleyip yarım saat oda ısısında bekletin. Minik bir kaseye sıvıyağ ve çay kaşığı koyup kenarda bekletin. Tavaya bolca sıvıyağ koyup ısıtın. Mayalanan hamuru elinizin içine alıp sıkın ve yağa batırdığınız çay kaşığı ile hamuru kesip yağın içine atın. Tavanızı bolca doldurun bu şekilde. Daha sonra nar gibi kızarana kadar pişirin.
Ayrı bir kaseye kızaran lokmaları alın. Direk soğumuş şerbetin içine atın ve heryerini şerbete bulayıp hemen içinden alın.
Dilerseniz kalan hamuru buzdolabına kaldırıp daha sonra yapmak için bekletebilirsiniz. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun
Tarif instagram: @ayseseymabektas
