Fırında Köfte Kebabı
Fırında Köfte Kebabı, Köftesi İçin :
kg kıyma
1 büyük patates
2 tane soğan
3 dilim ufalanmış ekmekleri
1 tane yumurta
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Fırında Köfte Kebabı, Sosu İçin :
2 tane soğan
4 tane sivri biber
1 kapya biberi
2 diş sarımsak
4 tane büyük domates
Tuz
1 su bardağı bezelye
2 tane sivri biber
Tereyağ sıvıyağ
Fırında Köfte Kebabı Tarifi :
Patatesi rendenin ince gözünde rendeleyip suyunu sıkalım kaba alalım rendelenmiş suyu sılılmış soğan ekmek baharatlar köfte malzemesimi kaba slıp iyice yoğuralım tepsiyi terayağı ile yağlayıp köftelere şekil verip tepsiye dizelim üzerine sıvıyağ sürelim 200 derecede ıdınmış fırına verelim.
Soğanı sarımsağı kavuralım biberi ekleyip kavuralım domates tuz karabiber ekleyip iyice pişirelim suyu azsa bir bardak su ekleyip kaynatalım.
15 dakika az kızaran köfteleri fırından alalım tepsinin kenar kısmına yan yana dizelim tepsinin orta kısmına domates sosu aktaralım kalan köfteleri dizip biberi konserve bezelyeyi yerleştirelim 10/15 dskika daha fırınlıyalım .
Afiyet olsun.
mutfaktaki instagram şefi:@anayemekler
