Yumuşacık Bazlama Arasında Nefis Soslu Tavuk
Yumuşacık Bazlama Arasında Nefis Soslu Tavuk Tarifi
Minik pamuk bazlama (yaklasık 16 adet cıkıyor )
2 subardagı ılık sut
Yarım paket yas maya
1,5 tatli kasıgı tuz
Aldıgı kadar un
Yumuşacık Bazlama Arasında Nefis Soslu Tavuk Yapılışı
Unu eklemeden tum malzemeyi karıstırın.Yavas yavas unu ekleyip ele yapısmayan pogaca hamuru kuvamında bir hamur elde edin.Hamuru toparlamak icin elinizi yaglayıp yogurun.Uzerini ortup mayalanmaya bırakın.Mayalanan hamuru bezelere bolup yaglanmıs teosiye dizip uzerini ortup yarım saat tepsimayası yapın.
Bezeler mayalanıp buyuyunce lahmacun makinasına aralıklı dizip kapagını kapatın.Kapagı acın arkalı onlu guzelce kızaran bazlamaları alın.Hamur bitene kadar bu islemi yapın.Bu makinanız yoksa hafif uzerine bastırdıgınız bezeleri tavada da pisirebilirsiniz. Afiyetle
Kori soslu kremalı tavuk
Yarim kilo tavuk pirzola
Yesil biber
Sari biber
Kirmizi biber
200 ml krema veya yemek kremasi(kookroom)
1 yemek kasigi nisasta
1,5 tatli kasigi kori
1,5 tatli kasigi zerdecal,karabiber
2 dis sarimsak
Tuz
2 kasik soya sosu
Tavuklari julyen ince sekilde dograyin.Biberlerine cok kalin olmayacak sekilde julyen kesin.Tavaya zeytinyagi ve biraz tereyagini alip eritin kizinca icine tavuklari atip yuksek atesde kavurun.Biraz yumusayip kavrulunca baharati sarimsagi ve sebzeleri ekleyip yuksek isida kavurmaya devam edin.
Biberler hafif yumusayinca kremayi ve yarim cay bardagi kadar suda karistirilmis nisastayi ekleyin.Orta atesde kotulasana kadar pisirin.Pilav esliginde servis yapin.Biberlerin biraz diri kalmasina ozen gösterin. Afiyetle
mutfaktaki instagram şefi:@zeynolu_tatlar
