Tavuk Haşlama, Menüye en çok yakışan şifa niyetine harika bir lezzet.
Tavuk Haşlama Nasıl Yapılır
Malzemeler
3 adet tavuk but ( 6 adet baget te olur )
3 adet orta boy patates
3 adet havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 2 litre sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber ( 5,6 tane karabiber de daha iyi olur)
Terbiyesi için
1 yemek kaşığı un
Yarım limon suyu
Üzeri için
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı
Öncelikle tavukları güzelce temizleyip derilerini soyuyoruz.
Bir tencereye alıp 15 dakika kadar haşlıyoruz.
O arada sebzelerimizi soyup istediğimiz büyüklükte doğrayıp hazırlıyoruz.
Ayrı bir tencereye sıvı yağı ve tereyağ ekleyip eritiyoruz havuçlarımızı ve soğanı sarımsakları ilave edip biraz kavuruyoruz.
Haşlanan tavukları ilave edip güzelce karıştırıyoruz sıcak suyumuzuda ilave edip 15,20 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz.
Daha sonra tuz ve karabiber ekleyip patateslerini ilave edip biraz daha kaynatıyoruz.
Terbiyesi için un ve limon suyunu karıştırıp yemeğimizin suyundan üç dört kaşık ekleyip güzelce çırpıyoruz ki topak olmasın yavaşça karıştırarak yemeğimize ilave ediyoruz.
Yemeğimiz özleşip sebzeleriniz pişince ocağınınızı altını kapatabilirsiniz. Yemeğinizin üzerine ince kıyılmış maydanoz ve yanında limon ile servis edebilirsiniz afiyet olsun hanımlar
Mutfaktaki instagram şefi : @aysununmutfagi69
