Maden sulu çiğ börek
Çok çok çok pratik.. Sadece 3 malzeme.. Maden suyu, su, tuz.. Unla yoğurduğunuzda nefis mi maden sulu çiğ börek hamuru olduğuna inanamayacaksınız.
Ne kabartma tozu ne maya. Hiçbiri yok hamurunda..
Video çekip size göstermek isterdim olmadı! İnceliğini, yumuşaklığını ve hamurun hiç yağ çekmediğini..
Mutlaka deneyin ve karantina sürecinde sıcak sıcak yenilmeden zorluklarla çektiğim bu görseli beğenirseniz sevinirim..
Maden Sulu Çiğ Börek Malzemeler
1 şişe maden suyu
Yarım su bardağı su
Tuz
Un
Maden sulu çiğ börek İçi için:
İsteğe göre peynirli ya da kıymalı
Kıyma
Soğan
Yeşil biber
Domates
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Maden sulu çiğ börek tarifi
Hamuru yoğurun.. 14 bezeye ayırın.. Unlanmış bir kabın içine alıp kapağını kapatarak 10-15 dakika dinlendirin. İç malzemesini doğrayıp hazırlayın. Hamur bezlerini açıp iç harç ekleyin ve böreği kapatın. Kenar fazlalıklarını ruletle ya da bir bıçakla kesin. Kızdırılmış yağda kızartıp sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Not: Ben börekleri yapıp yağlı kağıt üzerinde bir tepsiye alıyorum. Buzdolabında bekletip istediğim saatte çıkarıp kızartıyorum.
Not: 14 beze yazıyor ama kenarlardan çıkanlarla 16 adet Maden sulu çiğ börek çıkıyor.
Ben yarım ölçü yaptım bugün adet çıktı. 4 peynirli 4 Kıymalı. .
