Eton Mess
Eton Mess
0
(0)

Eton Mess

Bu tarifin hikayesi ├žok ilgin├ž olup ├╝nl├╝ bir ─░talyan ┼čef Massimo Botturan─▒n “opps i droped the lemon tart ” a benziyor (eyvah limonlu tart─▒ devirdim).
─░ngiltere Eton ┼čehrinde pikni─če giden bir gen├ž grup yanlar─▒na bir ka├ž at─▒┼čt─▒rmal─▒k ve Pavlova tatl─▒s─▒n─▒ al─▒r fakat yolda tak─▒r tukur giderken Pavlova devrilir.
Gen├žler ise tatl─▒ ziyan olmas─▒n diye kalan par├žalar─▒ toplar ve plastik bardaklara payla┼čt─▒r─▒r. B├Âylece bu tatl─▒ ortaya ├ž─▒kar ve ismi “Eton mess” yani “Etonda ki karma┼ča” olarak kal─▒r.
Orjinal tarifi benimkinden daha basit i├žinde ├žilek, ├ž─▒rp─▒lm─▒┼č krema ve beze mevcuttur. Ben kremas─▒n─▒ de─či┼čtirdim ve orman meyveli yapmay─▒ tercih ettim. Mereng ├žok tatl─▒ oldu─ču i├žin hafif ek┼či meyve ile tad─▒n─▒ dengelemek istedim.

Malzemeler Mereng i├žin:
2 adet yumurta ak─▒
100 gr ┼čeker (1/2 su barda─č─▒)

Krema i├žin:
200 ml krema
100 gr mascarpone (veya cheesecake i├žin kullan─▒lan bir peynir p─▒nar beyaz gibi)
2 y.k pudra ┼čekeri
Yar─▒m limon kabu─ču rendesi
Diledi─činiz meyveler, Bende:Frambuaz ve Vi┼čne
1/2 adet portakal (suyu ve kabu─ču rendesi)
Yar─▒m limon kabu─ču rendesi
2 y.k ┼čeker
1 t.k m─▒s─▒r ni┼časta
1 y.k su
├ťzeri i├žin rende bitter ├žikolata (30 gr kadar)

Yap─▒l─▒┼č─▒:
Mixerde yumurta aklar─▒n─▒ ┼čeker ile ├ž─▒rp─▒n. K─▒vam videodaki gibi olmal─▒. Yakla┼č─▒k 3-4 dk ├ž─▒rp─▒yoruz.
Diledi─činiz duy kullanarak veya benim gibi ka┼č─▒k ile pi┼čirme ka─č─▒d─▒ serilmi┼č tepsiye ceviz boyutunda merengi s─▒k─▒n. 110 derece s─▒cak f─▒r─▒nda 1 bucuk saat kadar pi┼čirin. ─░├ži hafif nemli kalmal─▒.
Tamamen so─čutun.
O ara meyveleri haz─▒rlay─▒n.

Tencereye meyveleri ┼čekeri limon ve portakal kabu─čun rendesini ve yar─▒m portakal suyunu al─▒n. Kaynama noktas─▒na getirin. Ayr─▒ bir kasede ni┼časta ve suyu kar─▒┼čt─▒r─▒n. Kar─▒┼čt─▒rarak meyvelere ilave edin.
Kaseye al─▒p so─čutun.
Krema i├žin:
Mixerde peyniri 2 dk kadar ├ž─▒rp─▒n. Krema ve pudra ┼čekerini ilave edin. 3-4 dk ├ž─▒rp─▒n. Krema haz─▒r.
Diler kupta diler borcama diler bardakta kat kat olacak ┼čekilde mereng – krema -meyve olarak dizin. ├ťzerine ├žikolata serpin. Afiyet olsun

Tarif ­čĹę­čĆ╗ÔÇŹ­čŹ│instagram:@bereketli_mutfgm

Eton Mess
Eton Mess

Bu tarifi ne kadar be─čendiniz?

Sosyal hesab─▒n─▒zda payla┼čmadan ├Ânce l├╝tfen puanlama yap─▒n─▒z!

Ortalama Puan─▒ 0 / 5. Oy say─▒s─▒: 0

┼×u ana kadar puan yok! Bu tarifi ilk de─čerlendiren siz olun.

Pinterest ve ─░nstagram Sayfalar─▒m─▒z─▒ TAK─░P Edin!

Sizinle Birlikte, PinterestÔÇÖde 43.000 ├╝yeyiz, Te┼čekk├╝rler!

Maalesef, bu tarif sizin i├žin iyi de─čildi!

O zaman biz bu tarifi geli┼čtirelim!

Bize bu tarifi nas─▒l geli┼čtirebilece─čimizi s├Âyle l├╝tfen?

  •  
  •  
  •  
  •  
  • 17

Bu tarifi yapt─▒n─▒z m─▒? Foto─čraflar─▒n─▒ g├Ânderin.

mutfaktaki