Etli Fırın Patlıcan
Merhaba kıymetli takipçilerim kemikli, kuş başı etli fırın patlıcan la keyifli akşamlar sevgiler.
Etli Fırın Patlıcan Tarifi
Malzemeler:
1 adet orta boy kuzu but
1 kilo taze patlıcan
2 adet kapya kırmızı biber
2 adet sivri biber
2 baş sarımsak
3 adet rendelenmiş domates sos
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz
2 adet kuru soğan
Tarif:
Kuzu but kemikli orta boy büyüklükte parçalar halinde parçalatalım kasaba düdüklü tencereye etlerimizi koyalım 1 yemek kaşığı zeytin yağı ile iyice mühürleyip üzerini geçecek su ilave edip tuz atıp düdüğü fısfıslayınca indirip 20 dakika pişirelim
Patlıcanları alaca soyup orta irilikte halka şeklinde doğrayıp tuzlu suda biraz bekletip suyunu alarak hafif pembe şekilde kızartarak fırın tepsisine çıkartalım ayrı tavada rendelenmiş domatesleri az yağla kavurup biber salçasını ekleyip tuz atıp hafif kavurup 1 su bardağı kalan et suyunu ekleyip 5 dakika pişirip ocağı kapatalım.
Etlerimizi tepsideki patlıcanları aralarına yerleştirelim ayıkladığımız sarımsak dişlerini serpiştirelim kabuğunu soyduğumuz Soğanları dörde kesip tepsinin kenarlarına dizelim domates sosunu da üzerine gezdirip biberleri de orta boy kesip yemeğin üzerine yerleştirelim biraz et suyu gezdirip 250 derece fırında biberler kızarana kadar üzeri açık pişirelim
Mutlaka denemelisiniz nefis lezzetli harika fırın yemeği pilavla.
etli fırın patlıcan,
etli fırında patlıcan yemeği tarifi,
etli fırında patlıcan oturtma,
etli patlıcanlı fırın,
Tarif instagram: @turko_hanim_mutfakta
