Patates Çanağında Misket Köfte

Merhabalar, Patates köfteyi bi de böyle deneyin derim Patates Çanağında Misket Köfte

Malzemeler;
?4adet patates
Köftesi için;
?200 gr kıyma
?1 yumurta
?1 adet kuru soğan
?1 diş sarımsak
?1, 5 yemek kaşığı galeta unu
?Karabiber
?Kimyon
?Pulbiber
?1 diş sarımsak
?Tuz

Sosu için;
?1, 5 su bardağı domates sos
?Yarım yemek kaşığı domates salçası
?2 yemek kaşığı sıvı yağ
?2 su bardağı su
?Kekik
?Pulbiber
?Tuz

Tarifi;
Öncelikle köftemizi hazırlayalım. Bütün malzemeyi yoğurup misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım bitene kadar daha sonra üzerini kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
Patateslerin kabuklarını soyup (ben tatlı kaşığıyla çevire çevire çıkardım)
ikiye bölelim ve iç kısımlarını oyup yıkayalım. Patatesten oyup çıkardığımız parçaları atmayalım ,servis tabağındaki cips şeklindeki kızartmalar o içten çıkardıklarım Yıkadığımız patatesleri çok yakmadan kızartalım.

Sosu için tavaya sıvı yağ ve sarımsağı ilave edip soteleyelim. Salçayı da ekleyip kavuralım. Domates sosunu baharatları ,tuzunu ilave edip biraz daha kavuralım ve 3 _4 yemek kaşığı kadar bu sosdan ayıralım bir kaseye tavada kalan sosumuzun içine köfteleri ekleyelim burada dikkat edelim kaşıkla karıştırmıyoruz kaşıkla karıştırırsak köfteler dağılır. Köfteler sallayarak 3_4 dakika sosla birlikte pişirip ocaktan alalım.

Patatesleri fırın kabına alıp köfteleri patates çanaklarına paylaştıralım.
Ayırdığımız sosa suyu ekleyip fırın kabına dökelim üzerini yağlı kağıt ile kapatıp ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin daha sonra yağlı kağıdı çıkarıp 10 _15 dakika kadar da açık şekilde pişirin. Fırından çıkarıp servis edebilirsiniz.

Tarif instagram:@nilufers.kitchen