Cevizli Kısır

2 Ocak 2022Son güncelleme: 2 Ocak 2022

0 210

Cevizli Kısır, Kısır sever misiniz? Ben güzel yapılmış bir kısıra hiçbir zaman hayır diyemem. Bir salata büfesinde ilk tercih edeceklerimden biri kısır olur.

Kendim de çok yapıyorum. Bu kez kısırın içine biraz daha lezzet kattım ve cevizli yaptım. Bu şekilde de harika oluyor. Tarifi ekliyorum.

Cevizli Kısır Tarifi

Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
1 su bardağı kaynar su
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 adet limon
1/2 çay bardağı zeytinyağı
3-4 adet taze soğan
½ demet maydanoz
1 çay bardağı çekilmiş ceviz (eklemeyebilirsiniz)
Tuz
Kuru nane
Pulbiber yada isot

Cevizli Kısır Yapılışı

*Bulgur derin bir kabın içine alınır ve üzerine kaynar su ilave edilip üzeri kapatılarak bekletilir.

*Yumuşayan ve soğuyan bulgurların içine salçalar, ve zeytinyağı eklenip iyice karıştırılır.( bu aşamada ellerinizi kullanıp yoğurur gibi iyice karıştırırsanız her tarafına eşit şekilde dağıtmış olursunuz)

*İçine doğranan taze soğanlar, maydanoz ve ceviz eklenir.

*Sosu için limon suyu, nar ekşisi, tuz ve kuru nane, pulbiber karıştırılıp üzerine gezdirilir ve iyice karıştırdıktan sonra servis tabağına alınır ve limon dilimleri ile süslenir.

Not:
*Kısırın lezzeti için sos çok önemli. Kullanacağınız bardağın ölçüsüne göre değişebileceği için tadına bakıp sosunuz biraz daha arttırabilirsiniz. .

Kaynak instagram: @semraninmutfagi_

Cevizli Kısır