Tavuklu arpa şehriye salatası
Tavuklu arpa şehriye salatası
Malzemeler:
2 su bardağı arpa şahriye,
2 tane tavuk göğsü,
1 çay bardağı konserve mısır,
7-8 tane kornişon tursu,
4 tane taze soğan, birer tutam ince doğranmış maydonoz ve dereotu,
1/2 ayıklanmış nar, zeytinyağı, 1 limon, nar ekşisi
Yapılışı:
Zeytinyağını tavada kızdırıp arpa şehriyeleri atın ve rengi dönene kadar kavurun. Üzerine 3 su bardağı kadar su ilave edip biraz da tuz atıp pişirin. Tavuk göğüslerini üzerini örtecek kadar su koyup biraz tuz ile haşlayın. Ilınınca elinizle didin.Kornişonları küçük küçük doğrayın.
Büyükçe bir servis kabında bütün malzemeleri, şehriye, tavuk , mısır, nar, kornişon yeşillikler hepsini karıştırın. Üzerine bir miktar zeytinyağı nar eksisi ve 1 limon suyunu gezdirin. Şehriye salatanız servise hazırdır.
Kaynak instagram: @kabiayritadiayri
