Taze Yeşillik Eşliğinde Ballı Tavuk Salatası

Tarif için Malzemeler

4 adet tavuk göğsü
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam biberiye
1 çay kaşığı karabiber

Ballı sos için
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı un dolu dolu olmasın
1 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı bal
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1 tutam kekik

Salata için istediğiniz mevsim yeşillikleri

Taze Yeşillik Eşliğinde Ballı Tavuk Salatası Nasıl Yapılır

Sarımsağı rendeleyin, zeytinyağı, karabiber ve biberiye ile karıştırın. Tavuklara bıçak yardımıyla çizikler atın ve üzerine fırça yardımıyla sosu sürün ve streçleyip buzdolabında en 2 saat bekletin. Ne kadar çok beklerse o kadar yumuşak etleriniz olur.
Ayrı bir tencerede de yağı kızdırın. Üzerine unu ekleyip koyalışıncaya kadar kavurun. Bir kase de soya sosu, bal limon suyunu karıştırıp içine ekleyin.

Eklerken sürekli karıştırın ki topak olmasın. Kaynama noktasına geldiğinde ocaktan alın limon kabuğu ve kekik ekleyin.
Dinlenen tavuk etlerinizi döküm tava da ya da normal tavada arkalı önlü pişirin. Pişen tavuk etlerini dilimleyin. Mevsim yeşilliklerini tabağa alın üzerine dilimlenen tavukları koyun ve üzerine ballı sosu dökün. Servise hazır, deneyenlere afiyet olsun.

mutfaktaki instagram şefi:@_mutfaga.dair_