Domates Soslu Biber Kızartma
Domates Soslu Biber Kızartma Tarifi
MALZEMELER
✔️ 500 gr. Yeşil biber
✔️ 4 adet irice domates
✔️ 5 diş sarımsak
✔️ 1/2 çay kaşığı kimyon
✔️ 1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı karışık baharat (Kuru nane, kekik, fesleğen)
✔️ 1 çay kaşığı pul biber
✔️ Zeytinyağı
✔️ Tuz
ÜZERİ İÇİN
Bir tutam biberiye (taze veya kuru)
1 tutam karışık baharat.
Domates Soslu Biber Kızartma Nasıl Yapılır
Biberler sap kısımları kesilip, içleri temizlenerek bütün olarak kızartılır. Ayrı bir tavaya zeytinyağı alınır. İncecik kıyılmış sarımsaklar sotelenir. Kabuğu soyularak doğranmış domatesler ilave edilir. Bir kaç dk. kavrulur.
Tuz ve baharatların ilavesiyle kapağı kapalı olarak orta ateşte pişirilir. Domatesler çok ölmeden ocaktan alınır. Servis tabağındaki kızarmış biberlerin üzerine biberlerin üzerine eşit miktarda gezdirilir. Son olarak üstüne biraz biberiye ve karışık baharat serpiştirilip servis edilir.
Tarif instagram: @yemekde_yaparim_kariyerde
