Damat Paçası

Malzemeler:
1 bütün tavuk veya but
4 tane köy yufkası
2 yemek kaşığı tereyağı
Sosu için
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı tavuk suyu
Tuz

Üzeri için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:
Bütün tavuk veya but kullanarak su ekleyip düdüklü tencere de haşlayalım. Tereyağı,nı eritelim. Borcama kuru yufkaları kırıp dizelim. Tereyağı aralarına dökerek tüm yufkaları tepsiye sererek ıslatalım. Fırında yarım saat yufkaların üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Sosu için tereyağı ve unu kavurup tavuk suyu ekleyerek sulu kıvamlı bir sos elde edelim.

Tuz ekleyelim. Kızaran yufkaların üzerine didiklemiş tavuk etlerini dizelim. Sosu da tavukların üzerine kaşık ile dökelim. Tekrar fırına verelim. On dakika daha fırında pişirip çıkaralım. Tereyağı ile salçayı kavurup tavukların üzerine dökelim ve sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun. damat paçası,

Tarif instagram: @hnerlieller