Ispanaklı muska böreği

KAHVALTI SOFRANIZA HEMEN HAZIRLAYABILECEGINIZ BIR TARIFLE GELDIK.IC HARCINI KENDI ISTEGINIZE GORE DEGISTIREBILIRSINIZ.BEGENI VE YORUMLARINIZI EKSIK ETMEYINIZ.

2 adet yufka
Ic Malzemeler
500 gr ispanak
2 adet sogan
3 yemek kasigi siviyag
2 yemek kasigi domates salcasi
1 cay kasigi karabiber
1 cay kasigi tuz
1 cay kasigi pul biber

Sosu için;
1 su bardagi sut
yarim su bardagi siviyag
1 adet yumurta(sarisi uzerine surulecek)

?Bu tarifin asli firinda yapiliyor.Ancak biz tavada kizartarak denedik ve cok iyi oldu.Tercih size kalmistir ister firinda pisirirsiniz iaterseniz kizgin yagli bir tavada önlü arkali kizartirsiniz.Eger tavada kizartacaksaniz sosu icindeki yumurtayi butun halinde kirip sosa ekleyin sarisini ayirmaniza gerek yok.
?Öncelikle iç malzememizi hazirliyoruz.Soganlari kup kup dograyip yagda kavuralim ve ardindan salcamizi ekleyelim.Tencere biraz salcayi dondursukten sonra guzelce yikadigimiz ve dogradigimiz ispanaklarida ekleyelim.Baharatlarimizida ekledikten sonra ispnaklar iyice eriyip suyunu cekene kadar tencerede kavuralim ve sonra altini kapatip sogumaya birakalim.
?Yufkalarimizi 4 parmak eninde şeritler halinde keselim.Uzun olan şeritleri ortadan ikiye keselim.Daha sonra boregin uc kismina ic harc yerlestirilir ve yufkanin bir ucu ic harci kapatacak sekilde caprazlama kapatilir.Daha sonra diger tarafa caprazlama kapatilir.Yufkanin uc kismina gelene kadar ayni islem yapilir ve en son ucu suya batirilip kapatilir.
?Firinda pisirecekler icin ayirdigimiz yumurta sarisini muskalarin uzerine surelim ve istege bagli uzerine corek otu dokelim.200 derecelik firinda 25 dakika pisirelim.
Ispanaklı muska böreği,  AFIYET OLSUN