Tavada domatesli biberli Köfte
Tavada domatesli biberli köfte Malzemeler
Köfte için:
300gr kıyma
1 yumurta
1 cay baradgi galeta unu
1 rendelenmiş soğan
1 dış sarismak
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı toz biber
Diğer malzemeler:
3 adet Domates
6 adet sivri biber
Zeytinyağ
Kekik, tuz
Sosu icin:
1 cay bardağı kaynamış su
1 tatlı kaşığı biber salçası
mutfaktaki instagram şefi:@ikosun_mutfagi
Tavada domatesli biberli Köfte Hazirlamasi
Kiyma uygun bir kaba alinir. Sarimsa, soğan rendelenir. Diğer bütün malezemeler ilave edilir. 5 dak boyunca yoğrulur ve köfte sekli verilir. Yarim saat buzdolabinda dinlendirilir.
Domatesler büyük bir şekilde doğranir. Biberler ikiye bölünür.
Uygun bir tavada köfteler kizartilir. Kenarda bekletilir.
Ayni tavada ilk biberler hafifçe kizartilir ve domatesler eklenir. Beraber 5 dak. Daha sotelenir.Tuz ve kekik serpilir. Ardindan bir çay bardağı kaynamış suya bir tatlı salça katılır ve Karıştırılır. Köfteler domates ve biberlerin üzerine dizilir. Üzerine sos dökülür. 10 dak. Kısık ateşte pişirilir ve ocağın üzerinden alinir. Yanina ben bazlama yaptım tarif sayfamda mevcuttur. Denyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun.
