Beğendili köfte tarifi

Beğendili köfte tarifi malzemeler

500Gr dana kıyma
1 rendelenmiş kuru soğan
2 dilim bayat ekmek
Kekik, kimyon, pul biber, tuz

4-5 adet patlıcan
2yemek kş tereyağ
2 corba kaşığı tepeleme un
1,5 bardak kadar süt
1 tutam tuz
1 küçük kase rende taze kaşar
Muskat rendesi

Beğendili köfte tarifi

Beğendili köfte tarifi İçin Bostan patlıcanların üzerini çatalla birkaç yerinden delin ve fırın ızgarasında yumuşayıncaya kadar közleyin. Hafif soğuyunca kabuklarını soyun ve doğrayın.Tereyağını eritin. Unu ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Sütü azar azar ekleyip karıştırın. Patlıcanı ilave edip karıştırın. Rendelenmiş kaşar peyniri,muskat rendesi, tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.Servis tabağına yerleştirin üzerine kizarttigimiz köfteleri koyup sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.

kaynak instagram: @mutfagimdangelenkokular