Buyrun size tadı damakta iz bırakacak hakiki sebze çorbası tane tane hem de..
Kıvamı için su miktarını ölçülü yazamayacağım sadece 500 mlg.etsuyu tamamı normal sudur..Siz terbiyesini yaptıktan sonra kaynar suyla kıvamlandırın..
Sebze çorbası malzemeler
1 adet orta boy havuç,patates ve kabak
1 yumurta,2 ymk.kaşığı un
3 ymk.kaşığı yoğurt
Birkaç dal dereotu
2 diş sarımsak
Zeytinyağı,tereyağı, tuz,k.biber
500 mlg.etsuyu+su
Sebze çorbası tarifi
Dereotu hariç sebzeleri minik küpler halinde doğrayın..Ben içinde görünmesini seviyorum bu şekilde..
Çorbayı yapacağınız tencerede sebzeleri 5-6 dakika kadar haşlayıp altını kapatın..Sebzeler dinlenirken siz terbiyesini hazırlayın..
Çukur bir kapta yumurtayı çırpın.Un ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin..Bekleyen çorbadan kepçeyle azar azar alıp terbiyeyi aşılayın ki iyice özleşip çorbamız kesilmesin.Karışımı çorbaya ilave edip kaynayasıya kadar karıştıralım..Birkaç dakika ocakta tutup altını kapatalım..Sarımsağı rendeleyelim(ezelim) son aşamada daha taze ve kokulu olur çorbamız..Dereotunu kıyalım karıştıralım..Bir miktar zeyinyağını ve tereyağı eritip ekleyelim…
Not;Terbiyeyi ekledikten sonra kaynar suyla tekrar kıvamlıyoruz..Kereviz,ıspanak yazın taze fasulye de kullanabilirsiniz.
Kaynak İnstagram: @akasya.kokusu
Tarif Hakkında Ne Düşünüyorsun?