Tavuklu Topalak
Bu gün ekşili topalak yaptım et yerine tavuk kullandım çok lezzetli oldu sizde deneyin.
Tavuklu Topalak Malzemeler
1 su bardağı ince bulgur
yarım su bardağı irmik
yarım su bardağı un
1 buçuk su bardağı kaynar su
karabiber kimyon tuz
300 gr tavuk ben göğüs kullandım
istediğiniz kısmından yapabilirsiniz .
1 su bardağı haslanmis nohut
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 adet domates rendesi
2 dış sarmısak
3 Y kaşığı zeytin yağı veya sıvı yağ
1 Y kaşığı biber salçası
1 Y kaşığı domates salçası
Tavuklu Topalak Tarifi
Tavuğu 5 _6 bardak su ile haşlayalım
Ince bulgur ve irmiği 1 buçuk bardak sıcak su ile ıslatalım.20 dakika kadar sonra un ekleyip elimizi ıslatarak yoguralım .Küçük bilyeler şeklinde yuvarlayalım
Tencereye yağ koyup rendelenmiş sarmısağı ekleyelim biber salçası ve domatesi ekleyelim tencerenin kapağını kapatıp domatesleri salça kıvamına gelene dek pişirelim 1 y kaşığı domates salçası ekleyelim .Haşladığımız tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım.
Bu arada tavukları küçük parçalara ayıralım .Kaynayan suya yuvarladigimiz bulgur köftelerini atalım .Nohut ekleyelim köfteleri piştikten sonra tavukları ekleyip bir kaç dakika kaynatalım limon sıkıp nane atıp servis edebilirsiniz
Ben kurutulmuş acı biber
ve etsuyu tableti de
mutfaktaki instagram şefi:@aynurtutkan_mutfak
