Ispanaklı Kömbe Börek Tarifi

Annemin ellerinden enfes ıspanaklı kömbe .arkadaşlar biz değirmenden köy unu kullandık sadece beyaz unla güzel olmaz böyle kızarmaz .hakikî zeytinyağı kullanın ayçiçek yağı ile sert olur .ben köyünü bulamayanlar için karışık un yazdım .tam buğday ununu eleyerek kullanın .

Malzemeler:

1 tepsi için
✅3su bardağı un ,2 bardağı tam buğday unu
✅Yaklaşık Bir buçuk su bardağı su
✅Bir tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:
Yarım kg ıspanak
3 tane soğan
Yarım demet maydanoz
Bir tatlı kaşığı biber salçası veya toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Ve zeytinyağı

Hamurun hazırlanışı:
Un ve tuzu kaba alıp azar azar su katarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım .

İç harcın hazırlanışı:
Yıkanıp doğranmış olan ıspanakları tuz ile ovup suyunu sıkalım .
Soğanları küçük küçük doğrayıp hafif soteleyelim üzerine salça koyup biraz daha kavuralım sonra biraz soğutup ıspanağa katalım
Doğranmış maydanoz karabiber katıp karıştıralım iç harç hazır
Sonra hamuru mandalina büyüklüğünde 9 beze yapalım . 15 dakika kadar dinlendirip

Tepsiyi iyice yağlayıp açtığımız yufkayı koyalım ve zeytinyağı ile yağlayalım .2.kata harç koyalım ve her 2 katta bir harç koyalım birinci ve 3. Kata az harç ortaya normal koyalım . Yufkalar bitince dilimleyip bolca zeytinyağı döküp yağlayalım . Ve 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim .
Afiyet olsun. ıspanaklı kömbe börek tarifi, ıspanaklı kömbe böreği,

Tarif 👩🏻‍🍳instagram:@semradanlezzetler