Kabak Çığırtma

Kabak Çığırtma
Kabak Çığırtma

Kabak Çığırtma, Yaz sofralarınıza çok yakışacak bir tarif var sırada, karşınızda: Kabak Çığırtma!  Tadına doyulmayan, meze olarak, ara sıcak olarak tüketebileceğiniz bu pratik ve nefis tarifi mutlaka deneyin, afiyetler olsun

Kabak Çığırtma Tarifi 

Malzemeler

1 kg bebek kabak
5 tane büyük domates
3 tane yeşil biber
1 tane kapya biber
6 diş sarımsak
1 tane büyük kuru soğan
Yarım su bardağı su
Tuz

Kızartmak İçin
Sıvı yağ

Üzerini Süslemek İçin
Dereotu

Kabak Çığırtma Nasıl Yapılır

Kabaklarımızın üzerini çatalla çizelim ve yıkayalım.
Kurulayıp kabakları dörde bölelim, güzelce kızartalım.
Diğer tarafta soğanı piyazlık doğrayalım, 4 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşene kadar çevirelim.
Daha sonra doğradığımız biberleri soğanlara ekleyip 5 dakika kadar çevirelim.
Küp doğradığımız domateslerimizi ekleyelim, dirilikleri gidene kadar pişirelim.

Sarımsaklarımızı da ekleyelim, tuzunu katalım isteğe göre miktarını siz ayarlayın.
Kızarttığımız bebek kabakları sosun üzerine güzelce dizelim.
Üzerlerine yarım su bardağı su ilave edip tavaya bir kapak kapatıp 10 dakika kadar yarım açık ocakta pişirelim.
Daha sonra biraz soğuduğunda servis tabağına alalım, üzerine dereotu serpelim.
Afiyet olsun.

mutfaktaki instagram şefi:@aslinin_mutfagi48

 

Kabak Çığırtma
Kabak Çığırtma

Bu tarifi yaptınız mı? Bizimle Paylaşın Lütfen.

mutfaktaki