Hünkarbeğendi

Hünkarbeğendi, Karşınızda lezzetiyle tüm övgüleri toplayacak, et yemeklerinin en lezzetlilerinden hünkarbeğendi  Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun.

Hünkarbeğendi Nasıl Yapılır

Malzemeler

250 gr kavurma
2 adet yeşil biber
2 adet domates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Yarımşar çay kaşığı;
Kekik, kimyon, pul biber, karabiber, tuz

Beşamal sos için;
1 yemek kaşığı tereyağ
1.5 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı süt
Yarımşar çay kaşığı tuz ve karabiber
3 adet közlenmiş patlıcan
Biraz rendelenmiş kaşar peyniri

Hünkar Beğendi Tarifi 

İlk olarak patlıcanları közleyin.
Kabuklarını soyup, bıçakla doğrayın.
Geniş bir tavaya sıvı yağını alın.
Küp küp doğranmış soğanları ve ince doğranan biberleri ekleyin ve kavurun.
Rendelenen sarımsakları,domates sosunu ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.

En son kavurmayı ekleyip karıştırın. Bu hazır.
Beğendi için ayrı bir yerde tereyağını eritin. Unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü ilave edin ve hızlıca karıştırın.
Tuz ve karabiberi ilave edin ve karıştırmaya devam edin.

Sonra doğranan patlıcanları ilave edin ve karıştırın.
Son olarak rendelenen kaşar peynirini ilave edin ve karıştırın.
Servis tabağına önce beğendi, daha sonra et soteden ilave yapın.
Hünkarbeğendiyi sıcak sıcak servis edin.Afiyet olsun.
sevgilimutfagim