Ganajlı kakaolu kek

Malzemeler:

? 3 yumurta
? 1 su bardağı şeker
? 1 su bardağı un
? yarım su bardağı kakao
? yarım çay bardağı süt
? yarım çay bardağı sıvı yağ
? 1 paket vanilya
? 1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

şeker ve yumurtayı mikserde köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Sonra sırayla sıvı karışımları ilave edip tekrar karıştırın. En son kuru malzemeleride ekleyip mikserin düşük devrinde bir iki dakika karıştırın. İster tart kalıbında isterseniz borcamda pişirebilirsiniz. Kalıbınızın altını oda ısısındaki tereyağıyla yağlayın.
Hamuru kalıba boşalttıktan sonra bir , iki defa tezgaha vurun. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin. Fırından çıkınca üzerini 1 çay bardağı sütle ıslatın.

Ganaj için:

? 200 gram çikolata ( sütlü-bitter ) karışık kullandım
? 1 paket krema

Yapılışı:

kremayı küçük bir tencereye koyup ocağa koyun. Krema ısınınca ocağın altını kapatıp çikolataları ekleyin. Karıştırarak çikolataları eritin. Hazırladığınız ganajı kekin ortasına döküp buzdolabında dinlendirin.

Üzerinin kreması için:
? 1 paket krem şantiyi yarım çay bardağı süt ile çırpın. Bir yemek kaşığı dolusu labne peynir , 1 yemek kaşığı dolusu fındık kreması ekleyerek tekrar çırpın. Ganaj tamamen soğuyunca üzerine istediğiniz duyu kullanarak kremayı sıkın. Çileklerle süsleyin. Afiyetler olsun.

Tarif instagram: @gonul_mutfakta